RESEP SOTO SUMSUM SAPI ENAK. Masakan sedap ini dipersembahkan untuk para ibu-ibu dan jomblowati agar bangga di sayang suami dan cepat dapat jodoh sehingga ada yang kesemsem gara-gara soto sumsum dengan bumbu spesial ini.
BAHAN :
- 400 gram sum-sum sapi , potong 2 cm
- 50 gram soun , rendam , tiriskan , potong-potong
- 1 liter air
- 1 tangkai seledri , iris tipis
- 1 batang serai , memarkan
- 2 lembar daun jeruk purut
- bawang goreng secukupnya
- 2 sendok makan minyak goreng
- 5 siung bawang putih
- 2 cm kunyit , bakar , kupas
- 2 cm jahe , kupas
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- garam secukupnya
- Panaskan minyak , tumis bumbu halus sampai harum.
- Tambahkan serai dan daun jeruk , aduk sebentar.
- Tuang air , aduk rata dan didihkan.
- Masukkan sum-sum sapi , rebus sampai sum-sum matang. Angkat.
- Masukkan soun ke dalam mangkuk saji , siram dengan kuah dan sum-sum.
- Taburi dengan seledri dan bawang goreng secukupnya.
- Sajikan hangat.
