RESEP KUE BUGIS TEPUNG KETAN HITAM PUTIH

September 16, 2017
Kue Bugis Tepung Ketan Hitam Putih 

RESEP KUE BUGIS TEPUNG KETAN HITAM DAN TEPUNG KETAN PUTIH. Di artikel dahulu kita sudah membahas kudapan manis bugis jajanan pasar , bedanya kali ini terletak di campuran tepung ketan putih dengan tepung ketan hitam yang menghasilkan kudapan manis bugis yang enak. Kue Bugis Kukus termasuk jenis kudapan manis berair tradisional dengan isi kelapa parut dan gula merah dan kulitnya berwarna ijo yang didapat dari warna pandan sehinga basi dan harum , rasanya manis dan legit sangat cocok buat hidangan bersama teh atau ngopi di pagi hari.

BAHAN :
  • 100 gram tepung ketan putih
  • 50 gram tepung ketan hitam
  • 50 gram kentang kukus , dihaluskan
  • 15 gram gula tepung
  • 1/4 sendok teh garam
  • 125 ml santan dari 1/2 butir kelapa , dipanaskan , ukur 100 ml , biarkan hangat
  • 1/2 sendok teh minyak goreng
BAHAN ISI :
  • 100 gram kelapa parut kasar
  • 50 gram gula merah , sisir halus
  • 1/8 sendok teh garam
  • 1 lembar daun pandan
  • 50 ml air
CARA MEMBUAT KUE BUGIS KETAN HITAM PUTIH ENAK :
  1. Isi: campur semua materi isi. Masak materi isi sambil diaduk hingga kalis. Dinginkan.
  2. Kulit: campur tepung ketan putih , tepung ketan hitam , kentang , gula tepung , dan garam. Aduk rata.
  3. Tuang santan hangat sedikit – sedikit sambil diuleni hingga kalis. Tambahkan minyak goreng. Uleni rata.
  4. Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Pipihkan. Letakkan di atas daun pisang.
  5. Kukus 15 menit dengan api sedang sambil sesekali dibuka setiap 2 menit hingga matang.
  6. Bungkus dengan daun pisang muda.
Untuk 14 buah

Artikel Terkait

  • RESEP KUE CENIL PELANGI CARA MEMBUAT CENIL PELANGI. Kue Cenil , dikenal juga dengan nama cetil ialah kudapan manis berair tradisional Indo
  • RESEP DADAR GULUNG ISI KELAPA RESEP DADAR GULUNG ISI KELAPA ENAK. Kulit dadar gulung ( Darlung ) yang lembut berwarna hijau membalut isi kelapa
  • RESEP BUBUR LOLOS ENAK BUBUR LOLOS RESEP DAN CARA MEMBUAT KUE BUBUR LOLOS. Bubur lolos ialah salah satu makanan tradisional Indonesia y
  • RESEP ENGKAK KETAN CARA MEMBUAT ENGKAK KETAN. Kue lapis khas palembang sumatera selatan khususnya makanan jemo dusun lintang empat lawang