Cara Membuat Sate Kambing Madura Bumbu Kacang Asli Enak. Siapa tak kenal dengan sate daging kambing khas madura anak kecil juga tahu dengan sate ini , saking banyaknya penjual sate madura ini , biasanya Abang-abang pedagang sate gerobak menjual sate ayam madura tapi kalau di warung-warung sate madura lebih lengkap selain sate kambing ada juga sate ayam dan tentu gule daging kambing dan jeroan ikut melengkapi khasana dunia persatean di tanah air.
 |
| Gambar Sate Madura Kambing Bumbu Kacang |
Nanti Hari Raya Idul Adha ada yang dapat jatah daging , baik itu daging sapi maupun daging domba dan daging kambing. Sudah ada wangsit mau masak apa?. Jika belum ada idea gimana kalau bikin sate beramai-ramai dengan saudara , sahabat , tetangga , pacar , sahabat anak kos dengan menikmati makan-makan bersama , boleh pakai nai atau lontong. Berikut resep lengkap sate kambing ala madura.
RESEP SATE KAMBING MADURA
BAHAN :
- 500 gram daging kambing segar
- 150 ml kecap manis
- 2 buah jeruk limau
- 20 buah tusuk sate
Baca Juga : Resep Gulai Kambing
BAHAN BUMBU KACANG :
- 250 gram kacang tanah , goreng
- 4 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 2 buah cabe merah
- 500 ml air
- garam secukupnya
- 100 ml kecap manis
- Lontong atau nasi putih
- Potong daging kambing bentuk dadu , tusuk dengan tusuk sate , sisihkan.
- Haluskan semua materi bumbu kacang kecuali kecap , daun jeruk , dan air sampai lembut , lalu campur dengan kecap dan air , masak sampai berminyak dan matang , angkat.
- Lumuri sate kambing dengan kecap yang telah ditambahkan sedikit bumbu kacang sampai permukaannya rata.
- Bakar sate sambil bolak-balik sampai matang sambil dilumuri sisa bumbu kecap , angkat.
- Sajikan sate kambing dengan bumbu kacang , jeruk limau , dan lontong atau nasi putih.
